CoaguTrack
实时奶酪凝固跟踪和切割时间优化
CoaguTrack® 是一款在线奶酪凝固监测系统，可实时测量和跟踪凝乳硬度，从而能够客观、可重复地确定每批奶酪的最佳切割点。通过用精确的在线测量取代主观判断， CoaguTrack 提高产品一致性，减少浪费，并实现奶酪生产中更高水平的自动化。
CoaguTrack 概述
CoaguTrack 是一款完整的在线奶酪凝固监测和控制解决方案，旨在跟踪凝固过程的完整动力学，并以高精度确定最佳切割点。
该系统持续测量凝乳硬度及相关参数，如凝固速度、加速度和温度。
此外，它的设计充分考虑了操作人员的需求，将高级分析功能与直观的图形界面相结合。
CoaguTrack 识别何时达到操作员定义的目标硬度，并自动触发警报和继电器来控制切割过程，从而确保各批次结果的一致性。
操作员可以通过选择工作站、奶酪类型、目标切割硬度和操作设置等参数来创建新作业或加载以前保存的作业。
通过存储和重用作业配置， CoaguTrack 能够快速设置以进行重复生产运行，消除反复试验的调整，并降低整体工艺变异性。
它是如何运作用的？
CoaguTrack 该系统作为一个集成系统运行，结合了传感器硬件、控制电子设备和先进的软件分析技术。
在线凝固传感器持续测量奶酪桶内凝乳的硬度。
传感器数据传输到 CoaguTrack 控制器。
软件实时分析凝血动力学。
当达到操作员设定的目标时，会产生切割信号。
过程数据被存储，以便进行追溯和重复批次执行。
价值主张
精确切割时间测定
- 客观地检测最佳切割点。
- 准确且可重复的凝乳硬度测量。
- 减少切割时间误差和变异性。
稳定性、产量和盈利能力
- 改善凝乳硬度控制，从而提高最终产品质量。
- 减少不合格批次和代价高昂的工艺错误。
- 可加快生产线的设置速度并提高生产效率。
自动化与自主
- 当达到目标硬度时，控制器发出信号启动切割。
- 支持高度的流程自主性。
- 与机器和工厂自动化系统无缝集成。
数据驱动型生产
- 对凝血动力学进行全面监测。
- 对每一批产品进行作业跟踪和追溯。
- 可导出数据，用于分析、报告和优化。
- 能够持续改进生产参数。
规格
380 x 444 x 222（毫米）
15 x 17.5 x 8.75（英寸）
最高 26,4瓦
85 / 264 VAC
17公斤（38磅）
IP54
每个站点最多可安装 4 个传感器
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